La Resistance – Semillón sauvignon blanc
$9,600.00BLANC DE BLANCS (Chardonnay-Semillon-Sauvignon Blanc)
ZONA, DATOS ANALÍTICOS Y MÁS
Alto Salvador, San Martin, Mendoza.
COSECHA
Manual en dos tandas, febrero y marzo. El racimo no debe perder su integridad.
Alcohol: 13,30 % v/v Azúcar: 9,59 gr. / l Acidez total: 6,88 gr. / l pH: 3,44
Completa con levaduras indígenas en tanques de acero inoxidable y barricas de 2a uso, separando las variedades en tanques diferentes. Temperatura 15 oC y 18 oC. Maceración pelicular de 3 horas, luego separamos las fracciones de mosto, y procedemos a fermentar sin piel.
Lahusen Albariño
$26,000.00Sugerencia de maridajes:
Quesos cremosos, jamones, paella o arroz con mariscos, sushi y carnes blancas.
Datos analíticos:
Alcohol: 13,2%
Az. 1,9 g/l
pH:
Lahusen Riesling URUGUAY
$26,000.00Sugerencia de maridajes:
Por su natural acidez marida bien con carnes (todas) grasas, también pescados, mariscos, y será un gran aperitivo en verano.
Datos analíticos:
Alcohol: 12,3%
pH: 3,16
los cardos sauvignon blanc 2019
$6,500.00
Los Siete Locos – La Coja – Blend Niquel
$10,500.00Graduación alcohólica: 12,8 %
Aromas: Notas Florales, cítricas y frutos rojos
Origen: Argentina
Regiones: Mendoza
Temperatura ideal de consumo: 8 °C
Varietal: Torrontés 60%/Malbec 30%/Bonarda 10%
Año: 2023
Origen: Argentina.
Añejamiento: en barrica.
Graduación alcohólica de 12.8%.
Maridajes: Comidas, Degustación, Gastronomía, Maridaje
Malajunta Pedro Ximenez.canari 2021 blend
$10,500.00
Simona Estate – BLANCO DULCE
$6,000.00Bodega Los Helechos
Valle de Uco – Mendoza.
Alº 10.5% – Az. 3.83 %
TIERRA AUSTRAL BLEND DE BLANCAS
$9,500.00Origen: Sauvignon Blanc: San Martín, Mendoza. Chardonnay: Lavalle, Mendoza.
Composición: Sauvignon Blanc 60% – Chardonnay 40%
Enólogo: Daniel Buono.
Añada: 2019
Crianza: no posee crianza.
