El vermut Lunfa se realiza con uvas de Salta, y con una receta que es fiel a la costumbre europea. Por definición, el vermut es italiano, Lunfa respeta su estructura: 75% de vino; alcohol; caramelo, para darle color, no dulzor; azúcar, y las mejores hierbas. Tiene alrededor de veinticinco botánicos, especias, flores: vainilla, manzanilla, anís, boldo, regaliz, alcaucil y varios cítricos. Por otra parte, contiene hierbas de aquí con otras importadas, y esta realizado a base de un torrontés de variedad riojana