PALA CORAZON SAUVIGNON BLANC
$7,000.00
12 disponibles
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Categoría: Blancos. Etiquetas: Andreatta Dulce Natural, bodega michango Dulce Natural, bodega michango Torrontés, Provincia de Catamarca, Valle de Pomán.Related Products
TIERRA AUSTRAL BLEND DE BLANCAS
$7,500.00Origen: Sauvignon Blanc: San Martín, Mendoza. Chardonnay: Lavalle, Mendoza.
Composición: Sauvignon Blanc 60% – Chardonnay 40%
Enólogo: Daniel Buono.
Añada: 2019
Crianza: no posee crianza.
La Resistance – Semillón sauvignon blanc
$9,600.00BLANC DE BLANCS (Chardonnay-Semillon-Sauvignon Blanc)
ZONA, DATOS ANALÍTICOS Y MÁS
Alto Salvador, San Martin, Mendoza.
COSECHA
Manual en dos tandas, febrero y marzo. El racimo no debe perder su integridad.
Alcohol: 13,30 % v/v Azúcar: 9,59 gr. / l Acidez total: 6,88 gr. / l pH: 3,44
Completa con levaduras indígenas en tanques de acero inoxidable y barricas de 2a uso, separando las variedades en tanques diferentes. Temperatura 15 oC y 18 oC. Maceración pelicular de 3 horas, luego separamos las fracciones de mosto, y procedemos a fermentar sin piel.
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