SIMONA ESTATE – blanco
VINIFICACION
Selección de racimos, despalillado, prensado con obtención de mosto flor. Retiramos parte del mosto que tuvo un rápido contacto con los hollejos, la fermentación se realizó con levaduras seleccionadas a temperatura controlada entre 16° y 17°C.
NOTAS DE CATA
En búsqueda de frescura y momentos de dulzura, nos encontramos con un vino de hermoso color rosado salmón.
En nariz presenta aromas frescos a frutos rojos y cítricos mientras que en boca es un vino suave y jugoso.
Se recomienda servir como aperitivo previo a una comida, o bien dejarlo como final de grandes encuentros.
