La Resistance – Semillón sauvignon blanc
$9,600.00BLANC DE BLANCS (Chardonnay-Semillon-Sauvignon Blanc)
ZONA, DATOS ANALÍTICOS Y MÁS
Alto Salvador, San Martin, Mendoza.
COSECHA
Manual en dos tandas, febrero y marzo. El racimo no debe perder su integridad.
Alcohol: 13,30 % v/v Azúcar: 9,59 gr. / l Acidez total: 6,88 gr. / l pH: 3,44
Completa con levaduras indígenas en tanques de acero inoxidable y barricas de 2a uso, separando las variedades en tanques diferentes. Temperatura 15 oC y 18 oC. Maceración pelicular de 3 horas, luego separamos las fracciones de mosto, y procedemos a fermentar sin piel.
Malajunta Bonarda Franc
$10,500.00Bodega: Donozo Berlanga
Region:
Los Arboles, Tupungato.
Composicion Varietal:
Enologo:
Gabriel Donozo
Graduacion Alcoholica:
12,4%
Temperatura de Servicio:
10º a 12º grados
Malajunta Malbec
$10,500.00Bodega: Donozo Berlanga
Region:
Los Arboles, Tupungato.
Composicion Varietal:
Enologo:
Gabriel Donozo
Graduacion Alcoholica:
12,4%
Temperatura de Servicio:
10º a 12º grados
Malajunta Pedro Ximenez.canari 2021 blend
$10,500.00Bodega: Donozo Berlanga
Region:
Los Arboles, Tupungato.
Composicion Varietal:
100% Pedro Ximenez
Enologo:
Gabriel Donozo
Graduacion Alcoholica:
12,4%
Temperatura de Servicio:
10º a 12º grados
Malajunta Petit Verdot
$10,500.00Bodega: Donozo Berlanga
Region:
Los Arboles, Tupungato.
Composicion Varietal:
Enologo:
Gabriel Donozo
Graduacion Alcoholica:
12,4%
Temperatura de Servicio:
10º a 12º grados
Perdona y Olvida Ancellota
$18,000.00Bodega: Donozo Berlanga
Region:
Los Arboles, Tupungato.
Enologo:
Gabriel Donozo
Graduacion Alcoholica:
12,4%
Temperatura de Servicio:
10º a 12º grados
Perdona y Olvida Corte-de-Anadas-Merlot
$18,000.00Bodega: Donozo Berlanga
Region:
Los Arboles, Tupungato.
Enologo:
Gabriel Donozo
Graduacion Alcoholica:
12,4%
Temperatura de Servicio:
10º a 12º grados
