LA RESISTANCE - MALBEC - 750 ML Criolla Argentina – Variedad Canela – Reserva vendimia 2020, de esos vinos que no podes dejar de probar, un orgullo sacar nuestro 5to producto elaborado de uvas Criollas desde Junin Mendoza al Mundo, naciendo de esos parrales y viñas centenarias, cuidadas con todo nuestro amor durante toda su vida y crianza.
Criolla Argentina tinta
Variedad: Criolla Corte: 100% Criolla Bodega: Niven Wines Procedencia: Junín – Mendoza País: Argentina Crianza: Guarda en botella: Taponado: Corcho Producción: Alcohol: 14.4% Acidez: Azúcar: Notas de cata Color: Rojo intenso Aroma: Frutos rojos Sabor: Taninos marcados, final largo y persistente Temperatura de servicio: 15° a 18° Maridaje:
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LA RESISTANCE – MALBEC – 750 ML
$10,500.00BLANC DE BLANCS (Chardonnay-Semillon-Sauvignon Blanc)
ZONA, DATOS ANALÍTICOS Y MÁS
Alto Salvador, San Martin, Mendoza.
COSECHA
Manual en dos tandas, febrero y marzo. El racimo no debe perder su integridad.
Alcohol: 13,30 % v/v Azúcar: 9,59 gr. / l Acidez total: 6,88 gr. / l pH: 3,44
Completa con levaduras indígenas en tanques de acero inoxidable y barricas de 2a uso, separando las variedades en tanques diferentes. Temperatura 15 oC y 18 oC. Maceración pelicular de 3 horas, luego separamos las fracciones de mosto, y procedemos a fermentar sin piel.
