PADRILLOS MALBEC TINTO DE TINTAS CRIOLLA ARGENTINA – BODEGA NIVEN WINES – 750 ML. – Corte: 100% Criolla – Reserva vendimia 2020, de esos vinos que no podes dejar de probar, un orgullo sacar nuestro 5to producto elaborado de uvas Criollas desde Junin Mendoza al Mundo, naciendo de esos parrales y viñas centenarias, cuidadas con todo nuestro amor durante toda su vida y crianza.
Criolla Argentina Canela Reserva
$1,188.00
Rojo poco intenso. Frutado. Entrada dulce, bien equilibrado.
Composición: Corte: 100% Criolla
Crianza: 100% en vasija de concreto.
Bodega: Niven Wines.
Origen: Junín, Mendoza.
12 disponibles
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ZONA, DATOS ANALÍTICOS Y MÁS
Alto Salvador, San Martin, Mendoza.
COSECHA
Manual en dos tandas, febrero y marzo. El racimo no debe perder su integridad.
Alcohol: 13,30 % v/v Azúcar: 9,59 gr. / l Acidez total: 6,88 gr. / l pH: 3,44
Completa con levaduras indígenas en tanques de acero inoxidable y barricas de 2a uso, separando las variedades en tanques diferentes. Temperatura 15 oC y 18 oC. Maceración pelicular de 3 horas, luego separamos las fracciones de mosto, y procedemos a fermentar sin piel.
