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LA RESISTANCE – MALBEC – 750 ML

$9,500.00

BLANC DE BLANCS (Chardonnay-Semillon-Sauvignon Blanc)

ZONA, DATOS ANALÍTICOS Y MÁS

Alto Salvador, San Martin, Mendoza.

COSECHA
Manual en dos tandas, febrero y marzo. El racimo no debe perder su integridad.

Alcohol: 13,30 % v/v Azúcar: 9,59 gr. / l Acidez total: 6,88 gr. / l pH: 3,44

Completa con levaduras indígenas en tanques de acero inoxidable y barricas de 2a uso, separando las variedades en tanques diferentes. Temperatura 15 oC y 18 oC. Maceración pelicular de 3 horas, luego separamos las fracciones de mosto, y procedemos a fermentar sin piel.

 

La Resistance – Semillón sauvignon blanc

$9,600.00

BLANC DE BLANCS (Chardonnay-Semillon-Sauvignon Blanc)

ZONA, DATOS ANALÍTICOS Y MÁS

Alto Salvador, San Martin, Mendoza.

COSECHA
Manual en dos tandas, febrero y marzo. El racimo no debe perder su integridad.

Alcohol: 13,30 % v/v Azúcar: 9,59 gr. / l Acidez total: 6,88 gr. / l pH: 3,44

Completa con levaduras indígenas en tanques de acero inoxidable y barricas de 2a uso, separando las variedades en tanques diferentes. Temperatura 15 oC y 18 oC. Maceración pelicular de 3 horas, luego separamos las fracciones de mosto, y procedemos a fermentar sin piel.

 

PADRILLOS MALBEC

$7,500.00

 

FICHA TÉCNICA
BODEGA: Ernesto Catena Vineyards
TIPO: Tinto
VARIEDAD: Malbec
CORTE: Malbec  100 %
ALCOHOL: 13,9 %