FICHA TÉCNICA Varietal: 100% Bonarda Fermentación: Levaduras nativas. Maceración fría en barricas durante 4 días. debajo de 10º. Temp. Ferm. entre 25 y 30º C durante 15 días. Añejamiento: 18 meses en barricas de roble francés. Viñedos: La Vendimia, El Mirador, Mendoza, 750 msnm. Alcohol: 13,5% Vol. pH: 3.71 Acidez: 5.8 NOTAS DE DEGUSTACIÓN Este vino proviene de una pequeña parcela en un viñedo de más de 80 años de antigüedad cuyos rendimientos en kilos de uva por planta son sumamente bajos, lográndose por ello una concentración y complejidad excepcionales. Aromas intensos de regaliz, especias verdes como orégano y tomillo y boca con gran volumen y persistencia.
NICOLAS CATENA BONARDA
$68,000.00
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ANGELICA ZAPATA CABERNET SAUVIGNON
$27,000.00- Varietal: 100% Cabernet Sauvignon
- Alcohol: 14%
- Fermentación: Levaduras seleccionadas, Máx. Temp. 28 C durante 14 días, con 30 días de maceración
- Añejamiento: 85% Roble Francés (30% nuevo) y 15% Roble Americano nuevo
- Acidez Total: 5.6 gramos/litros
- pH: 3.75
Desquiciado Malbec
$13,000.00- PRODUCTOR Desquiciado Wines
- TIPO Malbec
- CORTE 90% Malbec | 7% Cabernet Franc | 3% Grenache
- LUGAR DE ELABORACIÓN
- Gualtallary, Tupungato. Provincia de Mendoza, Argentina.
- ALTURA (S.N.M.) 1000 CRIANZA /
- BARRICADO 9 Meses
- TEMPERATURA DE SERVICIO 16º a 18º C
