Método Champenoise o tradicional

Sutil color salmón, vino espumoso con aromas tropicales maduras y flores de sauco y tilo, totalmente amalgamado con los aromas fermentativos, y de lisis de de levaduras que recuerdan panes de masamadre.

Buena acidez para resaltar la frescura. Acompaña apertivos de mariscos crudos com ostras, ostiones y ceviches.