- Origen: El Plumero, Costa de Araujo, Mendoza, Argentina.
- Variedad: 100% Chardonnay.
- Crianza: 8 meses en barrica de roble, seguido de 5 meses de estiba en botella.
- Color: Amarillo limón con reflejos verdosos, brillante.
- Aroma: Floral, melón, frutas tropicales, cítricos, con final a manteca y café.
- Sabor: Equilibrado, fresco, redondo, con notas dulces y buen equilibrio ácido, persistente.
- Maridaje: Aperitivos, pescados, mariscos, ensaladas, carnes blancas.
- Temperatura de servicio: 8-10°C (48-50°F).
- Potencial de guarda: 5 años.
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La ficha técnica de Dinastía Chardonnay describe un vino blanco seco, elaborado con uvas Chardonnay, con crianza en barrica y botella, y con notas de frutas tropicales y cítricas, con toques de manteca y café en nariz, y equilibrado, fresco y redondo en boca. Se recomienda servir entre 8 y 10 grados Celsius y maridar con aperitivos, pescados, mariscos, ensaladas y carnes blancas.
Detalles de la ficha técnica:
Información adicional:
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ZONA, DATOS ANALÍTICOS Y MÁS
Alto Salvador, San Martin, Mendoza.
COSECHA
Manual en dos tandas, febrero y marzo. El racimo no debe perder su integridad.
Alcohol: 13,30 % v/v Azúcar: 9,59 gr. / l Acidez total: 6,88 gr. / l pH: 3,44
Completa con levaduras indígenas en tanques de acero inoxidable y barricas de 2a uso, separando las variedades en tanques diferentes. Temperatura 15 oC y 18 oC. Maceración pelicular de 3 horas, luego separamos las fracciones de mosto, y procedemos a fermentar sin piel.
Malajunta Pedro Ximenez.canari 2021 blend
$10,500.00Bodega: Donozo Berlanga
Region:
Los Arboles, Tupungato.
Composicion Varietal:
100% Pedro Ximenez
Enologo:
Gabriel Donozo
Graduacion Alcoholica:
12,4%
Temperatura de Servicio:
10º a 12º grados

GATA FLORA TORRONTÉS DULCE 



