Luigi Bosca 
Angélica Zapata Malbec Alta 2019 ELABORACIÓN
Despalillado. Selección manual de granos, que se vuelcan en barricas francesas nuevas de 225 litros. Fermentación 100 % en barrica para una integración perfecta con el roble. Fermentación a temperaturas muy bajas para mayor extracción de compuestos aromáticos. Manejo manual del sombrero para una extracción suave y gentil de taninos; la fermentación alcohólica y maloláctica dejan considerable cantidad de borras y sedimentos en la barrica.
ENÓLOGO: Alejandro Vigil / PAÍS – Argentina
FICHA TÉCNICA
El Catena Zapata Malbec Argentino Catena presenta un profundo e intenso color violeta.
Su aroma remite a cassis, moca, clavo de olor y marcadas notas terrosas.
En boca combina densidad y dulzor con atractivos dejos minerales, suaves notas de tabaco, frutos negros y especias. El final es largo y persistente, con sabores a frutos negros dulces.
Catena Zapata Malbec Argentino
$75,000.00
PRODUCTOR Catena Zapata
TIPO Tinto
VARIEDAD Malbec
VOLUMEN 750 ml
CORTE 100% Malbec
ALCOHOL 14%
LUGAR DE ELABORACIÓN Viñedo “Adrianna” (Distrito de Gualtallary) y Viñedo “Nicasia” (Distrito de La Consulta). Provincia de Mendoza, Argentina.
CRIANZA / BARRICADO 24 meses en roble francés 100% nuevo.
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ALMA NEGRA CORTE TINTO
PRODUCTOR: Ernesto Catena Vineyards
TIPO: Tinto VARIEDAD: Blend
ALCOHOL 14,5%
CRIANZA / BARRICADO Tipo de barrica: 100% Roble Francés.
% de roble nuevo: 40%. Tiempo en barricas: 16 meses.
