Qué es Campari Bitter
Cuando hablamos de Campari a todos los bartenders les viene a la cabeza el aroma de este licor amargo de color rojo intenso. Seguramente se trata del bitter o amargo más popular de las barras y es el nombre genérico que reciben casi todos los bitters de esta categoría, algo que solamente consiguen los productos más especiales.
Campari está hecho a base de un alcohol neutro en el cual se realiza una maceración de especias, cítricos y hierbas. Esta base tiene un marcado sabor amargo y está balanceado a la vez con dulzor y un punto ligero de acidez cítrica.
