Color: Muestra un atractivo e intenso color rojo rubí, con tonalidades centro de copa negro muy brillante.
Nariz: El primer plano es de aromas a compotas y mermeladas de frutos rojos y frutos negros como casis e higo, con un segundo plano de reminiscencia a café y chocolate. Notas de alcohol combinados con toques de vainilla y coco, por su paso por madera.
Boca: De entrada potente, intensa, con sabores coincidentes con sus aromas, un alcohol intenso soportado por su buena acidez y el centro de boca dulce por su azúcar natural. El final es largo de taninos jugosos.
Maceración: Pre-fermentativa en frio de 48 hs a temperatura de 10 grados.
Desborre: Descube (separación de vino de sólidos y prensado) después de los 6 Baumé , aproximadamente mediado el tiempo de fermentación alcohólica, para continuar sin orujos la misma, y corte de proceso fermentativo en su optimo punto de azúcar residual.
Fermentación: Fermentación malolactica con inoculación de bacterias lácticas.
PAÍS
Argentina
