UBICACION / ORIGEN
Agrelo, Altamira, Tupungato, y La Consulta. Provincia de Mendoza, Argentina.
CRIANZA / BARRICADO
Cosecha manual. Fermentación 100% .fermentación meloláctica. Espontánea. Maceración prefermentativa en frío (entre 8º y 10ºC), por 48 horas. Fermentación maloláctica.Origen del roble Francés 50%, Americano 50%. Tiempo en barriles 10 meses.
NOTAS DE CATA
Color casi negro, con destellos violáceos, muy intenso. Notas de frutas negras y mermelada de ciruela. Ataque dulce, delicado y carnoso, con taninos amables que invitan a seguir tomando, mucha fruta presente en boca con una madera bien amalgamada, donde se reflejan las notas de vainilla y chocolate.
Año de cosecha: 2016Variedad: 100% Malbec.Viñedo: Valle de Uco.Crianza: 7 meses el 50% del corte.Tipo roble: 50% americano nuevo, 50% francés nuevo.Enólogo: Mariano Di Paola.