$14,000.00
Espumoso Extra Brut, elaborado por método Charmat, de burbujas pequeñas y abundantes logrando un espumoso solemne y cortés.
Composición: 80% Chardonnay y 20% Pinot Noir.
Color: Amarillo con leves reflejos rosados.
Aroma: De frutas blancas y cítricas con alguna nota de pan tostado.
Sabor: Intenso, fresco con acidez delicada y equilibrada.
Sugerencias: Ideal como aperitivo o para acompañar carnes magras, frutos del mar, sushi.
Temperatura de servicio: Entre 6° y 8°C.
NOTAS DE CATA
Atractivo y sutil color asalmonado, sorprende con aromas a frutos rojos y sabores frescos y persistentes. Con taninos livianos y elegantes y buen balance de acidez que aporta frescura en boca. Invita a disfrutarlo sólo o como aperitivo. También acompaña muy bien pescados, carnes rojas y postres.
PREMIOS
TIM ATKIN / 91 PUNTOS
DESCORCHADOS / 90 PUNTOS
JAMES SUCKLING / 91 PUNTOS
Composición varietal: 100% Lambrusco Grasparossa Apelación: Lambrusco Grasparossa di castelvetro Viñedo Edad: 12 años Altura: 930 mts sobre el nivel del mar Tipo de Suelo: franco arcilloso Clima: seco y caluroso Conducción: espaldero alto Irrigación: superficial con pozo de riego Fecha de Cosecha: febrero/marzo Rendimiento: 150 quintales por hectárea Crianza Barrica: no Guarda tanque acero inoxidable: 8/10 meses Botella: contacto en lías 1 a 2 años Vinificación: Se prensa la uva entera recién cosechada para evitar la toma de color. Primera fermentación vínica en tanque de acero inoxidable, decantación estática de color por frío. Segunda fermentación natural en botella. Datos técnicos Alcohol: 11,20% Azúcar: 6,48g/l Temperatura de servicio: 6 – 8°C Potencial de guarda: 1 año Producción anual: 1.500 botellas VER CATALOGO
